Sie hat viele Namen: Kanelsnegl, Kanelbulle, Cinnamon roll oder brioche à la cannelle. Bei uns ist sie besser bekannt als Zimtschnecke. Hier gibt’s ein feines und einfaches Rezept für Zimtschnecken mit Vanille.
Für 16 Stücke
500 g Weissmehl
1,5 TL Salz
2 EL Zucker
½ EL Zimt
½ Hefe
60 g weiche Butter
2,5 dl Milch
1 Ei
125 g weiche Butter
70 g Zucker
10 g Vanille-Zucker
½ EL Zimt
5 EL gemahlene Haselnüsse
70 g festere Vanillecreme
100g Puderzucker
3-6 EL Zitronensaft
Wer es zimtiger und süsser mag, kann jeweils einen Esslöffel mehr Zimt oder/und Zucker beigeben